Buio è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Carignano del Sulcis.
Vino dallo splendido rosso rubino con nuances granata a grande viscosità. Naso ampio ed elegante con freschi richiami a frutta rossa matura, geranio, pepe nero e leggeri idrocarburi. In bocca con un ingresso lungo e di razza ed infine con un fruttato maturo. Vino che supera il concetto di grande vino uguale vino vecchio;in oltre riesce ad esprimere aristocrazia con note giovani e fresche. Morbidezza e pronta beva in perfetta fusione con note balsamiche e tannini dolci. Si abbina perfettamente con carni rosse alla brace in più anche all’anguilla in umido, pesci grassi, e soppratutto primi piatti a base di selvaggina da piuma. Servire alla temperatura di 16-17 °C.
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