La ricotta mustia è prodotta esclusivamente con siero di latte di pecora
La ricotta Mustia è un particolare tipo di ricotta di pecora, salata e leggermente affumicata in modo naturale con essenze di legno locale. È prodotta esclusivamente con siero di latte di pecora e lavorata con sistema artigianale nella tipica caldaia di rame.
La ricotta mustia di forma cilindrica, ha pasta morbida e delicata con crosta quasi inesistente.
Un prodotto di elevato valore nutritivo e di altissimo livello gastronomico. La ricotta Mustia viene prodotta nei migliori allevamenti di pecore della sardegna
