malloreddos 500 g pastificio Brundu
Gnocchi sardi , 500 g pastificio brundu con trafilatura al bronzo
Il pastificio Brundu propone questa pasta tipica con tutta la passione e la tradizione della Sardegna. E’ fatta con i migliori grani duri che con un esclusivo metodo di macinazione l’azienda trasforma in semole e farine di grandissimo pregio e con l’aggiunta di pura acqua di roccia in una pasta artigianale di eccezionale bontà. Attraverso un percorso produttivo rigorosamente artigianale la pasta Brundu subito dopo il prezioso procedimento della trafilatura al bronzo conclude il suo viaggio affidata all’eterna sapienza del nostro splendido clima ricco di sole vento e del giusto grado di umidità. L’ambiente ideale per l’essiccazione della pasta che diventa così eccellente per gusto e tenuta in cottura. Ma anche leggera dietetica e ricca di proteine sana come l’ambiente da cui proviene. Sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente diventando una gioia per il palato.
