Barrosu Riserva Franzisca è un rosso prodotto dalle vigne più vecchie dell’età di 90 anni. Un Cannonau in purezza che per l’annata 2021 ha sostato sulle bucce 27 giorni e viene poi lavorato a follatura manuale. Affina per due anni in botte tonneaux.
L’azienda nasce circa vent’anni fa, dopo che Giovanni Montisci eredita un vecchio vigneto e inizia con passione a scoprire i segreti della vigna. Dopo circa 15 anni di prove in cantina e vendita di vino sfuso, nel 2004 decide di imbottigliare Barrosu, il Cannonau che presto si guadagna la DOC oltre che il consenso del pubblico. Del resto, dice Giovanni: “Era talmente buono che finivo per vantarlo sempre. Da qui prese il nome Barrosu”
Rosso rubino con riflessi leggermente mattonati, ricco di profumi di frutti maturi che ricordano la macchia mediterranea e le grosse ciliegie della Barbagia, caldo morbido e avvolgente, al palato restituisce tutto ciò che il cannonau impiantato ad alberello. si abbina con la cucina tipica del centro Sardegna , carni rosse cotte alla brace formaggi stagionati come il fiore sardo d.o.p. di Gavoi con stagionatura di 18 mesi
bottiglia da 75 cl contiene solfiti
