Barrosu Riserva Franzisca è un rosso prodotto dalle vigne più vecchie dell’età di 90 anni. Un Cannonau in purezza che per l’annata 2022 ha sostato sulle bucce 24 giorni e viene poi lavorato a follatura manuale. Affina per due anni in tonneaux.
L’azienda nasce circa vent’anni fa, dopo che Giovanni Montisci eredita un vecchio vigneto e inizia con passione a scoprire i segreti della vigna. Dopo circa 15 anni di prove in cantina e vendita di vino sfuso, nel 2004 decide di imbottigliare Barrosu, il Cannonau che presto si guadagna la DOC oltre che il consenso del pubblico. Del resto, dice Giovanni: “Era talmente buono che finivo per vantarlo sempre. Da qui prese il nome Barrosu”
Rosso rubino vivace con riflessi viola, ricco di profumi di frutti rossi maturi, fichi, fragole, prugna e macchia mediterranea, caldo morbido e avvolgente, al palato restituisce tutto ciò che il cannonau impiantato ad alberello. si abbina con la cucina tipica del centro Sardegna , carni rosse cotte alla brace formaggi stagionati come il fiore sardo d.o.p. di Gavoi con stagionatura di 18 mesi
bottiglia da 75 cl contiene solfiti
