Sincaru

Ottenuto da uve Cannonau, in purezza, coltivate in terreni a disfacimento granitico che gli conferiscono grande equilibrio e mineralità. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, durante la quale si effettuano continui rimontaggi e follature per l’estrazione delle sostanze polifenoliche. Prima dell’imbottigliamento riposa per qualche mese in vasche di cemento e botti di legno di grande capacità.