Berteru Sa Cava de Pulenaria
- profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo: intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo e sincero
- bottiglia da 75 cl contiene solfiti
Caratteristiche:
- Vitigno: Cannonau
- Gradazione alcolica: 14%
- Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
- Profumo: fruttato e speziato, con note di frutti rossi, prugna e spezie come il pepe nero e la cannella
- Gusto: pieno e morbido, con tannini maturi e una piacevole acidità
Cannonau di Sardegna viene prodotto con uve di Cannonau coltivate in vigneti situati a un’altitudine di 500-600 metri sul livello del mare, in terreni calcarei e argillosi. Dopo la raccolta manuale delle uve, avviene la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da una maturazione in botti di rovere per almeno 8 mesi.
Si abbina bene con piatti a base di carne, formaggi stagionati come il fiore sardo di Gavoi, noto come il Gavoi, e piatti tipici della cucina sarda come il maiale arrosto, l’agnello e il cinghiale in umido, petza e erveghe a buddiu che sarebbe tradotto in Italiano: pecora in capoto con patate locali e cipolle, e la malloreddus con ragù. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.
