Gavoesu formaggio percorino da tavola di Gavoi
Gavoesu è un formaggio pecorino semicotto prodotto stagionalmente nella tradizionale caldaia di rame e affumicato naturalmente con essenze di legno locale.
Gavoesu formaggio di Gavoi ha una pasta bianca tendente al paglierino e le sue caratteristiche variano a seconda del grado di stagionatura.
Il pecorino Gavoesu è un formaggio molto versatile, oltre ad essere un ottimo formaggio da tavola è particolarmente adatto per accompagnare le ricette più sfiziose.
Viene venduto in forma intera
1/4 pesa circa 580g
1/2 pesa circa 1,060g
1 forma intera pesa circa 2,120kg
