TISCALI

Nepente di Oliena Cannonau doc
Flli. Puddu
Rosso
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Sardegna
IT
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 13,00

disponibili
Peso: 1,3 kg

A Oliena in località Urbuddai dove si trova lazienda che produce anche ottimi salumi sotto l’imponente monte Corrasi che fa come da guardiano al territorio, i vigneti coltivati su terreni fortemente soleggiati, la vite con la tradizionale forma di allevamento ad alberello e le innovative tecniche vitivinicole e agricole utilizzate permettono di ottenere uve con un elevato equilibrio tra la componente morbida e quella dura . Le uve accuratamente selezionate durante la vendemmia a mano vengono raccolte in genere tra la terza decade di settembre e la prima decade di ottobre. Successivamente alla vendemmia avviene la pigia diraspatura e poi una macerazione  di un periodo di 15 giorni e un successivo periodo di macerazione post-macerazione la cui durata varia in funzione delle caratteristiche dell’annata. durante questo periodo sono frequenti i rimontaggi e delestagè che assicurano l’estrazione della componente aromatica e polifenolica delle uve. l’affinamento in botti da 50 hl per 5 mesi e 3 mesi in bottiglia prima che il vino arrivi al consumatore. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Sentori di macchia mediterranea e frutti rossi accompagnano le note aromatiche del tipico vitigno. I tannini morbidi e una leggera acidità appena accennata fanno da cornice alle sensazioni calde date dalla sostenuta alcolicità. Lungo e persistente nel retrogusto.

Grado alcolico 14 % vol